2023年11月6日 / 最終更新日時 : 2024年1月6日 いりさじょうじ きのこ観察記 葉っぱの上のきのこたち たくさんの雨が降った後、森の中は精気に満ち溢れる。 木々は大地から多くの水分を吸い上げようとし、苔類は全身でその恩恵に歓喜して葉をきらめかし、菌類はここぞとばかりに柄を伸ばし大空に向かって傘を開こうとするのだ。 そんな森 […]
2023年11月3日 / 最終更新日時 : 2024年1月12日 いわまあみ きのこ豆知識 アミタケ(網茸)Suillus bovinus 時期 夏の後半から秋にかけて(福岡県では5~6月頃、10~11月頃の二度観察することができます。) 発生環境 アカマツやクロマツなどのマツ林地上に発生します。 落ち葉のすき間からひょっこりと… 特徴 【傘】全体的に黄土色 […]
2023年10月30日 / 最終更新日時 : 2024年4月5日 露木 啓(つゆきのこ) きのこ撮り 松茸の下処理方法【石づきを削ぎ落す・水洗い】 先日、自宅で岩手県産の松茸をたっぷり堪能しました。 岩手県に住む菌友の『きのこ王子』こと高橋 久祐さんにお願いして、岩手県産の松茸を仕入れてもらったんです。 ジャンボサイズが2本に中くらいのが3本と、豪勢なラインナップ! […]
2023年10月13日 / 最終更新日時 : 2024年1月12日 いわまあみ きのこ豆知識 きのこ豆知識 きのこの役割 自然界での役割 きのこを含む菌類には、さまざまな生活型が知られています。動植物の死がいを食べて育つ腐生菌のグループは「分解者(お掃除屋さん)」として知られています。また、生きた植物と「共生関係」にある菌類もいますし、生き […]
2023年10月13日 / 最終更新日時 : 2023年10月13日 いりさじょうじ きのこニュース 「かながわ ご当地菌類展」に行ってきた 小田原から入生田(いりゅうだ)へ行くには箱根登山鉄道という「一体どこに行き着くのだ」という感じの電車に乗って約10分。はるばるやってきたなぁ、、という感慨を噛みしめながら「生命の星・地球博物館」にたどり着いた。2年前はコ […]
2023年10月8日 / 最終更新日時 : 2023年10月8日 いりさじょうじ きのこエッセイ タマゴタケは果たして美味いのか? Facebookのきのこ部でこんな質問をしてみた。 いつも疑問に思うのだが、何回かタマゴタケを食べたことがあるのだが、一度も美味しいと思ったことが無い。食べて「美味しい!」と言っている人は本当にタマゴタケ自身を美味しいと […]
2023年10月6日 / 最終更新日時 : 2024年1月12日 いわまあみ きのこ豆知識 きのこ豆知識 きのこの暮らし はじめに 「きのこ豆知識」では、主にきのこちゃんの活動拠点でもある福岡市の「油山」で見られるきのこを中心に記事を書いています。しかし、きのこを含めた「菌類」という分野は発生場所や環境により姿かたちが違う場合もありますので […]
2023年9月24日 / 最終更新日時 : 2023年9月24日 いりさじょうじ きのこ研究 キリンタケとは何ものなのか? 以前から謎に包まれているキノコがあった。その名も 「キリンタケ」 しかしキリンタケは別名ヘビキノコといい、結構メジャーなテングタケの仲間「ヘビキノコモドキ」の本家となるべきキノコである。また、テングタケ属はいくつかの「節 […]
2023年9月20日 / 最終更新日時 : 2024年4月5日 露木 啓(つゆきのこ) きのこ撮り 【人気の天然きのこ】ラクヨウの麺つゆ煮レシピ!カンタンで超美味しい 先日、子供たちと山にきのこ狩りに行ってきました。 地上はまだまだ残暑が厳しく汗が止まりませんが、山の上は涼しくてすっかり秋。 程よい湿度もあり、たくさんのきのこに出会うことができました。 なかでもポコポコ生えていたのが『 […]
2023年8月16日 / 最終更新日時 : 2024年4月5日 露木 啓(つゆきのこ) きのこ撮り 巨大きのこ『ニオウシメジ』を食べる!火を使わないチーズ蒸しレシピ ニオウシメジ(仁王しめじ)というきのこをご存知ですか? 夏~秋に生える特大サイズのきのこで、天然物は時に1株1m以上、重さは数十kgにもなることもあります。 先日、そのニオウシメジが通販で販売されていたので、さっそく購入 […]