2023年9月20日 / 最終更新日時 : 2023年9月20日 露木 啓（つゆきのこ） きのこ撮り 【人気の天然きのこ】ラクヨウの麺つゆ煮レシピ！カンタンで超美味しい 先日、子供たちと山にきのこ狩りに行ってきました。 地上はまだまだ残暑が厳しく汗が止まりませんが、山の上は涼しくてすっかり秋。 程よい湿度もあり、たくさんのきのこに出会うことができました。 なかでもポコポコ生えていたのが『 […]
2023年8月16日 / 最終更新日時 : 2023年8月16日 露木 啓（つゆきのこ） きのこ撮り 巨大きのこ『ニオウシメジ』を食べる！火を使わないチーズ蒸しレシピ ニオウシメジ（仁王しめじ）というきのこをご存知ですか？ 夏～秋に生える特大サイズのきのこで、天然物は時に1株1m以上、重さは数十kgにもなることもあります。 先日、そのニオウシメジが通販で販売されていたので、さっそく購入 […]
2023年7月29日 / 最終更新日時 : 2023年7月29日 いりさじょうじ きのこ研究 芝の上のフェアリー 先日、Twitterにこんなコメントが付けられて写真がアップされた。 「ホコリタケのコロニーによる芝生の活性化」 投稿されたのは東北大学助教の深澤遊先生である。 写真を良く見ると芝生が円形状に青々しているのが分かってもら […]
2023年7月20日 / 最終更新日時 : 2023年7月20日 露木 啓（つゆきのこ） きのこ撮り 【国産ポルチーニ】ヤマドリタケモドキを使ったおろしそばレシピ 先日、自宅の近くで夏きのこのヤマドリタケモドキに遭遇しました。 このきのこ、実はヨーロッパで愛されている『ポルチーニ』の近縁種なんです。 せっかくですので採取して、おろしそばの具にして食べてみました。 果たしてポルチーニ […]
2023年7月17日 / 最終更新日時 : 2023年7月17日 いりさじょうじ きのこエッセイ MEGAを使って系統樹を描いてみました この６月、一昨年からのずっと気になっていたキノコに再び巡り合うことが出来た。さっそく阿部さんのところに送ってDNAを調べてもらったら非常に興味深い結果が出てきた。 Entoloma nipponicum（フチドリモミウラ […]
2023年7月8日 / 最終更新日時 : 2023年7月9日 いりさじょうじ きのこ研究 粘菌は毒キノコを制するのか？ あれは３年ほど前の８月、摩耶の森クラブが主催しているイベント「粘菌観察会」に参加した。講師はマメホコリ工房という名前で活動を行っている片岡祥三さん。 実は摩耶の森クラブで粘菌の講師を探していると聞いたので、片岡さんはどう […]
2023年7月1日 / 最終更新日時 : 2023年9月19日 いりさじょうじ きのこ観察記 イボテングタケの「イボ」とは何なのか？ NHKの朝ドラ「らんまん」が面白い。主人公、槙野万太郎のモデルは植物学者であり、「日本の植物学の父」とまで言われた牧野富太郎博士。その幼少から大人になっていくまでの物語である。 万太郎は幼少のころから見つけた植物たちにこ […]
2023年6月19日 / 最終更新日時 : 2023年6月19日 露木 啓（つゆきのこ） きのこ撮り 丹波山村でまいたけ原木の埋め込み体験をしてきた【原木まいたけの栽培手順】 6月某日、山梨県丹波山村に原木まいたけの栽培体験に行って来ました！ 丹波山倶楽部さんが毎年募集している『まいたけオーナー制度』の一環で、まいたけの菌糸がびっしり蔓延したホダ木を畑に埋め込む作業を体験できます。 久々の畑仕 […]
2023年6月11日 / 最終更新日時 : 2023年6月12日 いりさじょうじ きのこ研究 ムジナタケを深堀りする きのこの観察会に行った際、同定台にずらっと並べられているキノコ達を前に説明を受ける。 「これがイタチタケですね。イタチタケの仲間にはあと二つ動物の名前がつくものがあります」 な～んて言うのがキノコの先生たちのいわゆる「て […]
2023年5月16日 / 最終更新日時 : 2023年5月16日 露木 啓（つゆきのこ） きのこ撮り 毒きのこのシャグマアミガサタケを食べた体験談 シャグマアミガサタケという、きのこ好きなら誰もが知っているような有名な毒きのこがあります。 なぜ有名なのかというと、雑学的に面白い次の2つの特徴を持っているからです。 死亡例もあるほどの猛毒を持っている 海外では毒抜きし […]
