2023年10月30日 / 最終更新日時 : 2023年10月30日 露木 啓（つゆきのこ） きのこ撮り 松茸の下処理方法【石づきを削ぎ落す・水洗い】 先日、自宅で岩手県産の松茸をたっぷり堪能しました。 岩手県に住む菌友の『きのこ王子』こと高橋 久祐さんにお願いして、岩手県産の松茸を仕入れてもらったんです。 ジャンボサイズが2本に中くらいのが3本と、豪勢なラインナップ！ […]
2023年9月20日 / 最終更新日時 : 2023年9月20日 露木 啓（つゆきのこ） きのこ撮り 【人気の天然きのこ】ラクヨウの麺つゆ煮レシピ！カンタンで超美味しい 先日、子供たちと山にきのこ狩りに行ってきました。 地上はまだまだ残暑が厳しく汗が止まりませんが、山の上は涼しくてすっかり秋。 程よい湿度もあり、たくさんのきのこに出会うことができました。 なかでもポコポコ生えていたのが『 […]
2023年7月20日 / 最終更新日時 : 2023年7月20日 露木 啓（つゆきのこ） きのこ撮り 【国産ポルチーニ】ヤマドリタケモドキを使ったおろしそばレシピ 先日、自宅の近くで夏きのこのヤマドリタケモドキに遭遇しました。 このきのこ、実はヨーロッパで愛されている『ポルチーニ』の近縁種なんです。 せっかくですので採取して、おろしそばの具にして食べてみました。 果たしてポルチーニ […]
2023年5月16日 / 最終更新日時 : 2023年5月16日 露木 啓（つゆきのこ） きのこ撮り 毒きのこのシャグマアミガサタケを食べた体験談 シャグマアミガサタケという、きのこ好きなら誰もが知っているような有名な毒きのこがあります。 なぜ有名なのかというと、雑学的に面白い次の2つの特徴を持っているからです。 死亡例もあるほどの猛毒を持っている 海外では毒抜きし […]
2023年3月15日 / 最終更新日時 : 2023年7月20日 露木 啓（つゆきのこ） きのこ撮り 春きのこ、アミガサタケを探そう！ 春が近づいてくると、早くきのこ散策に行きたくて週末が待ち遠しくなります。 『え？きのこって秋に生えるんじゃないの？』なんて思っていませんか。 いえいえ、確かに秋に生えるきのこは多いですが、春に生えるきのこもちゃんとあるん […]
